Demeter-richtlijnen voor de landbouw

Eko is mooi, Demeter gaat verder!

Bedrijfskarakter In de bd-landbouw speelt de samenhang tussen verschillende processen een belangrijke rol. Het gaat hierbij onder meer om de balans tussen het plantenrijk en het dierenrijk. Zoals bijvoorbeeld de vercompostering van dierlijke mest. Biologisch-dynamische preparaten structureren en geven richting aan de omvormingsprocessen in de composthoop. Met behulp van preparaten wordt ook de vitaliteit in de bodem en in het gewas ondersteund. De mens, de landbouwer, speelt hierin een belangrijke, dirigerende rol. Ook door zijn liefde en toewijding. Gemengde bedrijfsvoering Voor een evenwichtige samenhang, ofwel voor een gezond bedrijfsorganisme, is het essentieel toe te werken naar een gemengde bedrijfsvoering. Veehouderij en de bijbehorende teelt van voedergewassen zijn cruciaal vanwege de productie van mest ten behoeve van de akkerbouw of groenteteelt. Een gemengde bedrijfsvoering kan echter ook heel goed door structurele samenwerking en uitwisseling met één of meerdere andere bd-bedrijven tot stand komen. Bemesting en compostering Er wordt een duidelijk onderscheid gemaakt tussen bemesting van de bodem (met verteerde, rijpe strorijke mest en compost) en bemesting van de gewassen (met snelwerkende organische meststoffen bijvoorbeeld verse, vaste mest en drijfmest).

Om de mest zo goed mogelijk klaar te maken als voedsel voor het bodemleven en/of het gewas, is een zorgvuldige en doelgerichte compostering essentieel. Verder is een juiste balans tussen voeding van de bodem en voeding van het gewas van groot belang. Natuurontwikkeling op het bedrijf Natuurontwikkeling sluit heel nauw aan bij het bewust omgaan met de samenhangen tussen bodem, planten, dieren, en mensen. Een evenwichtige, natuurlijke omgeving vormt een ondersteuning bij de teelt van gezonde gewassen en bij het houden van gezond vee. Tevens spelen natuur en het landschap een belangrijke rol bij de beleving van het platteland. De landbouw versterkt hiermee haar positie in de samenleving.

Ontwikkeling van boer en bedrijf
Persoonlijke ontwikkeling
Iedere biologisch-dynamische boer kan door een georganiseerde uitwisseling van gedachten en ervaringen met collega landbouwers, voorlichters en onderzoekers komen tot een verdere ontwikkeling van de biologisch-dynamische landbouw op het eigen bedrijf (BD-Beroepsontwikkeling: coaching, intervisie, themawerkgroepen, boerenbezoek). De bedrijfsontwikkeling is direct gekoppeld aan de persoonlijke ontwikkeling.

Ontwikkeling van het bedrijf
Biologisch-dynamisch boeren kun je beschouwen als een ontwikkelingsweg. Niet uitsluitend omzet en rentabiliteit spelen een rol bij de verschillende keuzes die worden gemaakt. Hierbij kan gedacht worden aan zeer verschillende aspecten. Bijvoorbeeld:

Sociale doelstellingen:	- zorgverlening (zorgboerderij); - contact met consumenten (open dagen); - ruimte bieden aan vrijwilligers/stagiares.
Economische doelstellingen:	- loonverdeling, gezamenlijk ondernemerschap; - grond in beheer van een stichting (i.p.v. “privé”-beheer); - groente-abonnementen.
Politieke doelstellingen:	- deelname in maatschappelijke organisaties; - voorlichting aan de consument.

Landbouwkundige doelstellingen
In de praktijk van de biologisch-dynamische landbouw zijn er verschillende landbouwkundige terreinen waarop de bd-boeren voorop lopen in de landbouwontwikkeling, zoals:

• het gebruik van biologisch uitgangsmateriaal (planten + vee);
• inzet van regionale rassen (zaadvaste planten en oude veerassen);
• bedrijfseigen vermeerdering (inzet van bedrijfseigen zaadgoed en bedrijfseigen fokkerij);
• optimale verzorging van de bodem (bodembewerking, vruchtwisseling);
• mechanisatie en gebouwen (stalsystemen).

Mansveltscore
Al deze verschillende aspecten worden verwerkt in een beoordeling van ieder bedrijf, de Mansveltscore. Deze score telt mee bij het behalen van het Demeter-certificaat. Meer lezen >>